Veneurs

substantif masculin


  • Celui qui mène la chasse à courre ou qui y participe.
  • Officier responsable de la vénerie d’un souverain.
  • Sauce poivrade additionnée de gelée de groseille et de crème fraîche, parfois avec le sang de l’animal, et le plus souvent accompagnée de purée de marrons”





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