Écrémer
verbe transitif substantif féminin ,
- Enlever la crème du lait.
- Enlever les résidus provenant de la fusion du verre ou du métal.
- Prélever dans un ensemble ce qu’il y a de meilleur, de plus intéressant.
- Prendre systématiquement le meilleur de.
- Ustensile servant à écrémer le lait.
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