Topinambours
substantif masculin
- Plante vivace de la famille des Composées, caractérisée par des racines formant des tubercules, par une haute tige droite, par des feuilles lancéolées, dentées, rugueuses, par des fleurs terminales, radiées, jaunes et brunes.
- Tubercule de cette plante, utilisé pour l’alimentation animale et parfois humaine.
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