Sorbetière

substantif masculin substantif féminin


  • Préparation orientale à base de jus de fruit et de sucre.
  • Boisson à demi glacée obtenue en battant cette préparation avec de l’eau.
  • Glace légère à base d’eau ou de jus de fruit et de sucre, parfois parfumée d’une liqueur.
  • Appareil muni d’un batteur servant à préparer les sorbets et les glaces par réfrigération et agitation continue.





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