Sorbet
substantif masculin substantif féminin
- Préparation orientale à base de jus de fruit et de sucre.
- Boisson à demi glacée obtenue en battant cette préparation avec de l’eau.
- Glace légère à base d’eau ou de jus de fruit et de sucre, parfois parfumée d’une liqueur.
- Appareil muni d’un batteur servant à préparer les sorbets et les glaces par réfrigération et agitation continue.
Définitions à la une
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