Sirops

substantif masculin verbe intransitif ,substantif féminin ,adjectif ,


  • Solution de sucre dans l’eau à une concentration voisine de la saturation et d’aspect visqueux, que l’on prépare à froid ou que l’on fait cuire jusqu’à consistance voulue, servant de base à diverses préparations.
  • Sirop de sucre auquel on ajoute des jus ou des extraits de fruits, ou des substances aromatiques, utilisé en pâtisserie.
  • Fruits préparés avec un sirop de sucre additionné du jus de ces fruits.
  • Boisson rafraîchissante faite avec ce sirop étendu d’eau.
  • Préparation médicamenteuse de sirop de sucre additionné de principes actifs (extraits de plantes, sels, alcaloïdes), de principes aromatiques ou d’autres agents utilisés comme correctifs du goût.
  • Solution aqueuse purifiée et concentrée de saccharide provenant de l’hydrolyse partielle de l’amidon (de maïs, de pomme de terre) utilisée en confiserie
  • Sucre non cristallisé qu’on retire du raisin.
  • État liquide d’une confiture au cours de sa cuisson.
  • Sorte de mélasse faite d’un jus concentré de pommes, poires ou betteraves; poiret de Liège”
  • État liquide du jus de betterave ou de canne concentré, au cours de l’élaboration du sucre.
  • Eau naturelle, eau de pluie.
  • Tomber à l’eau.
  • Vin, boisson alcoolisée.
  • Ivresse ou état de faiblesse, d’incon-science analogue à celui que procure l’alcool.
  • Être, tomber dans un état d’inconscience.
  • Atmosphère, ambiance de la rue, considérée comme une substance consommable qu’on absorbe”
  • Prendre une consistance de sirop.
  • Établissement où l’on fabrique du « sirop »”
  • Enduit, taché de sirop.





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