substantif féminin substantif féminin ,
- Fricassée de viande - Mets peu appétissant, composé de divers restes; repas copieux, indigeste, nourriture lourde.
Restes d'un repas, autrefois récupérés et revendus. Déchets de repas. Restes, rognures de marbres tombés des blocs que l'on taill ...
Plat composé de viande, de poisson ou de légumes coupés en morceaux, cuits lentement dans une sauce. Plat de viande et de légumes (g ...
- Ragoût grossier à base de viande et de légumes (pommes de terre, haricots). - Mets grossièrement cuisiné
Mets composé de divers ingrédients coupés en morceaux et cuits ensemble. Plat d'origine provençale composé d'aubergines, de courget ...