Mareyeur
substantif substantif masculin
- Marchand(e) de marée, notamment spécialisé(e) dans le commerce en gros de produits frais de la pêche; ouvrier(-ère) travaillant dans un atelier où l’on apprête le poisson avant son expédition.
- Activité du mareyeur orientée vers l’écoulement des produits frais de la pêche, incluant au besoin le stockage de la marée grâce au progrès réalisé par le froid industriel, après différentes opérations de vidage, lavage, mise en chambre froide
Définitions à la une
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