Godiveaux
substantif masculin
- Hachis composé de viande, de graisse de rognons de bœuf et d’œufs, ou de poisson, et utilisé comme farce pour des quenelles ou pour la garniture d’un pâté chaud.
- Les boulettes elles-mêmes cuites dans de l’eau bouillante.
- Pâté chaud, vol-au-vent dans lequel entrent diverses garnitures
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