Confites

verbe transitif


  • Macérer des substances comestibles, végétales ou animales, dans un élément qui les imprègne et assure leur conservation.
  • Être confit.
  • Imprégner d’un sentiment, figer dans une attitude.
  • Tremper dans une préparation appelée confit* les peaux qui doivent être chamoisées





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