Zingiberacées
substantif féminin pluriel
- Famille de plantes herbacées monocotylédones, originaires d’Asie tropicale ou subtropicale, comprenant une cinquantaine de genres, notamment la Cardamome, le Curcuma et le Gingembre, caractérisés par leurs propriétés toniques et stimulantes et par leur saveur amère et piquante qui en fait d’excellents condiments.
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