Vitellin
adjectif et substantif féminin
- Qui est de la nature du vitellus de l’œuf ou qui s’y rapporte.
- Membrane épaisse, transparente qui enveloppe l’ovule des animaux.
- Artère, veine assurant l’irrigation de l’embryon.
- Phosphoprotéide constituant 24 à 46 % des protéines totales du jaune d’œuf”
Définitions à la une
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