Touraillage
substantif féminin substantif masculin ,substantif masculin ,
- Étuve où s’effectue le chauffage du malt pour en arrêter la germination.
- Malt séché.
- Opération qui consiste à sécher l’orge germé.
- Germe d’orge (malt) séché à la touraille.
- Résidu de malt après l’opération du touraillage.
Définitions à la une
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