Tartreux

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  • Dépôt, essentiellement composé de bitartrate de potassium, qui se forme dans le vin et s’attache au fond et aux parois des récipients le contenant.
  • Tartrate acide de potassium qui provient du tartre purifié, utilisé pour la fabrication de l’acide tartrique.
  • Tartrate de potassium et d’antimoine utilisé autrefois comme vomitif et comme antiparasitaire émétique.
  • Enduit, de colorations diverses, essentiellement composé de phosphates, de carbonates et de sub-stances organiques, qui se dépose sur la partie coronaire et les surfaces radiculaires des dents.
  • Croûte calcaire qui se dépose sur les parois des chaudières, des conduites, des récipients contenant de l’eau chaude et qui provient de la précipitation de sels minéraux.
  • Additionné de tartre
  • Opération qui consiste à ajouter de l’acide tartrique à la vendange ou au moût, pour activer la fermentation et acidifier le vin.
  • (Substance chimique) qui sert à empêcher la formation d’un dépôt de tartre sur les parois intérieures des chaudières.
  • Constitué par du tartre; qui contient du tartre
  • Recouvert de tartre.
  • Nom générique des sels et des esters des acides tartriques”
  • Acide-alcool dont il existe quatre formes stéréo-isomères.





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