Sucrase

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• Définition de sucrase
• Synonyme de sucrase (3)

• Substance alimentaire de saveur douce et agréable, généralement cristallisée, que l’on extrait de certaines plantes (notamment canne à sucre et betterave).
  
• Aromatisé, servi avec du sucre.
  
• Confiture dans laquelle la quantité du sucre utilisé représente la moitié/la totalité du poids des fruits.
  
• Friandise à base de sucre et de jus de pomme, généralement présentée sous forme de petits bâtons.
  
• Vin fait en ajoutant du sucre et de l’eau aux rafles de raisin après séparation et en laissant fermenter cette mixture”
  
• Dessin exécuté avec un sirop de sucre mêlé à de l’encre de Chine”
  
• Fête à la cabane à sucre pendant la récolte de la sève d’érable.
  
• Récolte de la sève de l’érable à sucre; temps où l’on fait cette récolte; réjouissances auxquelles elle donne lieu.
  
• Morceau de sucre raffiné, d’un calibre déterminé.
  
• Industrie ou commerce du sucre.
  
• Douceur, agrément, charme
  
• (Se montrer) excessivement doux, affable.
  
• Affecter un comportement aimable, charmeur, souvent hypocrite.
  
• Manquer d’énergie, de résistance (physique et/ou morale).
  
• C’est difficile à obtenir, à réaliser.
  
• Hydrate de carbone (présent dans l’amidon, la fécule, certains végétaux, la plupart des fruits sucrés) possédant plusieurs fonctions alcool, dont la chaîne peut être terminée par une fonction aldéhyde ou cétone, et qui comporte au moins quatre atomes de carbone.
  
• Glucose dextrogyre”
  
• Lévulose (v. ce mot ex. de Schwartz).
  
• Glycocolle
  
• Lactose (v. ce mot ex.).
  
• Maltose (v. ce mot ex. de
  
• Glucose.
  
• Sucre obtenu par la transformation du saccharose (dextrogyre) en un mélange lévogyre de glucose et de lévulose”
  
• Cet hydrate de carbone, présent dans l’organisme humain.
  
• Acétate neutre de plomb.
  
• Enzyme catalysant l’hydrolyse du saccharose”
  
• Composé résultant de l’union d’un sucre et d’un oxyde basique”
  
• Petit comprimé à base d’édulcorants de synthèse, destiné à remplacer le sucre dans des régimes à basses calories.
  
• Morceau de sucre.

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