substantif masculin
Tranche de bœuf cuite sur le gril ou à la poêle. C'est, avec le Tranche de viande grillée ou cuite comme un bifteck. Morceau de ...
- Préparation consistant à faire griller de la viande sur des charbons. - Viande ainsi préparée.
- Tranche épaisse de filet de bœuf grillée, servie avec des pommes de terre soufflées et une béarnaise ou une sauce château (v.
Action de griller. Manière d'apprêter certains morceaux de viande ou de poisson en les grillant. Mets grillé (viande, poisson...). ...