Saucier
substantif masculin substantif féminin ,
- Officier de cuisine chargé de préparer les sauces dans les grandes maisons d’autrefois.
- Cuisinier spécialisé dans la préparation des sauces dans les grands restaurants.
- Plaque de fer ou morceau de bois creusé dans lequel on fait porter le pied d’un étançon, pour l’empêcher de glisser”
- Office de saucier dans les grandes maisons d’autrefois.
- Partie de la cuisine.
Définitions à la une
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