Salages
substantif masculin
- Action de saler (quelque chose); résultat de cette action.
- Opération consistant à répandre du sel sur le foin quand on l’entasse dans le fenil. Elle permet la conservation du fourrage sec et le rend plus savoureux”
- Technique consistant à saler un aliment (viande, fromage, etc.) pour le conserver ou en relever le goût.
- Action d’ajouter au moût du raisin du chlorure de sodium, afin de faciliter la précipitation des matières albuminoïdes que renferme le moût”
- Imprégnation d’un objet, d’une substance, par du chlorure de sodium.
- Action de répandre du sel (ou d’autres produits) sur les chaussées pour activer la fonte de la neige et du verglas afin de faciliter la circulation.
- Action de saupoudrer de sel les peaux dont le tannage n’est pas immédiat, afin de les conserver dans de bonnes conditions.
- Imprégnation, au moyen d’une solution salée, du papier servant de support à une épreuve photographique.
- Procédé d’émaillage consistant en une projection de chlorure de sodium sur la pâte de grès en fin de cuisson en vue de la recouvrir d’un vernis décoratif”
- Ancien impôt sur le sel.
- Droit de péage qui était perçu sur les bateaux porteurs de sel, selon leur itinéraire ou les ports dans lesquels ils abordaient
Définitions à la une
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