Ressuyant

verbesubstantif masculin ,

• Définition de ressuyant

• Essuyer de nouveau.
  
• Faire perdre à quelque chose son humidité en la faisant sécher.
  
• Enlever l’humidité d’une substance en la faisant chauffer.
  
• Devenir sec.
  
• Rendre son humidité intérieure.
  
• Se faire sécher.
  
• Action de ressuyer; résultat de cette action.
  
• Action d’enlever l’excès de terre laissé sur les légumes lors de l’arrachage”
  
• Pour les carcasses, raffermissement et perte d’eau excédentaire”
  
• Opération caractéristique de la fabrication de pâte pressée cuite et non cuite qui s’effectue après le lavage du grain pour la pâte non cuite et après le chauffage (le « feu ») pour la pâte cuite. Il a pour but de sécher le grain du caillé”
  
• Refroidissement et perte de poids subis par le pain après sa sortie du four”
  
• Évaporation de l’eau du sel pendant le séchage.

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