Quinoa
substantif masculin
- Céréale de la famille des Chénopodiacées, poussant sur les hauts plateaux des Andes, cultivée pour ses graines entrant dans diverses préparations alimentaires (ou dans la fabrication d’une boisson fermentée), et pour ses feuilles dont le goût rappelle celui de l’épinard.
Définitions à la une
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