Potages
substantif masculin
- Préparation plus ou moins liquide d’aliments bouillis (légumes, viande, etc.), en morceaux ou passés, qui se sert habituellement chaude, additionnée ou non de pâtes, au début du dîner.
- Les potages dits clairs (ou consommés) sont liquides, alors que les potages dits liés sont plus ou moins épais (soupes, purées, crèmes, veloutés)”
- Moment du repas où l’on sert le potage, début du dîner.
- En tout et pour tout.
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