(Personne) qui est originaire de la région de Nevers, du Nivernais, qui y habite.
Qui provient, qui est de la région de Nevers, du Nivernais.
(Bovin, cheval) de taille petite et fortement musclé, qui est originaire de la région de Nevers, du Nivernais et qui est très recherché comme bête de trait.
Qui est caractéristique, propre à la région de Nevers, au Nivernais.
Accompagné d’une garniture constituée de carottes tournées et d’oignons glacés.
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