Plante vivace, couverte d’un duvet blanchâtre formé de poils courts, à feuilles lancéolées, à fleurs odorantes, simples ou doubles, disposées en grappes terminales, de couleur blanche, rose, rouge, pourpre, qui est cultivée comme plante ornementale.
Genre de plantes de la famille des Crucifères comprenant diverses espèces telles que la Matthiole blanchâtre (Matthiola incana), la Matthiole annuelle ou quarantaine ou giroflée quarantaine.
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