Marinade
substantif féminin verbe intransitif ,
- Saumure ou liquide condimenté dans lequel on met des aliments (notamment des poissons ou des viandes) pour les conserver.
- Liquide condimenté dans lequel on fait macérer des aliments (notamment des poissons ou des viandes) pour les attendrir, leur donner du goût ; durée de cette macération.
- Conserves végétales au vinaigre.
Définitions à la une
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