Maltase
suff.
- Suff. formateur de subst. du genre fém. désignant des substances à action enzymatique.
- La base est un subst. ou une base sav. désignant une substance
- « Enzyme permettant l’hydrolyse de l’arginine en urée et ornithine »
- (attesté dep. 1915
- « Diastase sécrétée par certaines levures et possédant la propriété de dédoubler le lactose en glucose et galactose »
- « Enzyme présent dans le suc gastrique et le suc pancréatique, agissant dans la digestion des lipides »
- « Diastase dédoublant le maltose et le saccharose »
- « Diastase hydrolysant les protides »
- « Diastase qui transforme le saccharose en glucose et lévulose »
- « Ferment oxydant… qui transforme la tyrosine en mélanine »
- « Ferment soluble qui agit sur le sucre pour déclencher la fermentation alcoolique »
- La base est un subst. ou une base sav. désignant un processus
- « Diastase réalisant des hydrolyses »
- « Enzyme capable d’activer un autre enzyme » (gr. κ
ι
ν
ε
ι
̃
ν « mouvoir, mettre en mouvement »)
- « Ferment soluble qui agit par oxydation »
- « Enzyme catalysant des réactions d’oxyréduction »
- « Diastase pouvant produire une synthèse »
Définitions à la une
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