Levure

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• Définition de levure
• Synonyme de levure (6)

• Champignon unicellulaire apte à la fermentation alcoolique des solutions sucrées, ou à faire lever la pâte du pain.
  
• Sous-produit lavé, tamisé, puis pressé et desséché de la fabrication de la bière”
  
• Poudre dont on se sert en pâtisserie et en panification pour faire lever rapidement la pâte et la rendre très légère (d’apr.
  
• Champignon unicellulaire microscopique se reproduisant par bourgeonnement.
  
• Nom générique donné à tous les organismes vivants qui provoquent la fermentation”
  
• Ce qu’on lève de dessus et de dessous le lard à larder.
  
• Quartier de l’écu dit aussi franc quartier.
  
• Action d’ensemencer avec des levures un milieu où l’on veut produire une fermentation.
  
• Résultat de cette action.
  
• Instrument servant à constater la puissance d’un levain ou d’une levure.
  
• Ensemencer avec de la levure.
  
• Marchand de levure”
  
• Bac métallique servant de réservoir à levures dans l’industrie brassicole”

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