Plante herbacée (famille des Malvacées) proche de la mauve ordinaire mais dont la tige est plus longue, les feuilles plus petites et cotonneuses.
Friandise se présentant sous forme de bâtonnets ou de cubes et composée d’une pâte molle à base de guimauve (ou de gomme), de sucre, de blancs d’œufs, de fleur d’oranger.
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