Gratin
substantif masculin
- Partie des aliments qui reste attachée en croûte brunie au fond et aux parois du récipient de cuisson.
- Selon un mode de cuisson qui consiste à passer au four certains mets que l’on a recouverts de sauce, de chapelure ou de fromage râpé pour les faire rissoler et dorer en surface.
- Croûte dorée qui se forme à la surface de ce plat; plat préparé de cette manière.
- Ce qui forme une croûte.
- Couche de peinture.
- Matière qui adhère aux parois d’une fosse d’aisance.
- Élite de la société, d’une société mondaine, qui se distingue par ses titres, ses richesses, son esprit ou son élégance.
- Élite d’un milieu, d’une profession.
- Ressembler aux gens de la bonne société, faire chic.
- Qui fait partie de l’élite mondaine, chic.
Définitions à la une
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