Grasset

substantif masculin


  • Partie du membre postérieur du cheval (ou du bœuf), constituée par la rotule et le repli de peau qui la recouvre.
  • Bande musculaire qui se trouve au pli formé par le membre postérieur et l’abdomen.
  • Petite lampe dans laquelle on brûlait du suif ou de la graisse.
  • Sarcelle d’été, appréciée pour la finesse de sa chair.





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