Substance du groupe des hydrates de carbone résultant de l’assemblage de plusieurs molécules de glucose, emmagasinée en particulier dans le foie de l’homme et des animaux avant d’être à nouveau transformée en sucre selon les besoins de l’organisme.
Qui produit du sucre.
Ensemble des réactions anaboliques conduisant à la synthèse du glycogène à partir du glucose”
Dégradation biologique de la molécule de glycogène, mise en jeu dès qu’un besoin cellulaire en glucose se fait sentir”
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