Plante herbacée ou ligneuse (Labiées), généralement caractérisée par des feuilles opposées, des fleurs axillaires (à lèvre supérieure très courte ou inexistante, à lèvre inférieure large), disposées en grappe allongée ou en verticilles étagés et représentée par de nombreuses variétés, utilisées pour leurs propriétés aromatiques, toniques, etc.
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