Gelées

substantif féminin substantif féminin ,

• Définition de gelées

• Abaissement de la température au-dessous du degré zéro qui provoque la congélation de l’eau.
  
• Congélation de la rosée qui se produit avant le lever du soleil par les nuits claires, au printemps et à l’automne.
  
• Suc de substance animale qui a pris, en se refroidissant, une consistance gélatineuse.
  
• Jus de fruits cuits avec du sucre qui prend, en se refroidissant, la consistance de la gelée de viande.
  
• Entremets obtenu en ajoutant une certaine quantité de gélatine à des jus de fruits cuits avec du sucre.
  
• Toute substance d’aspect gélatineux.
  
• Substance fluide, blanchâtre, sécrétée par les glandes pharyngiennes des abeilles ouvrières-nourrices, qui entre dans l’alimentation des jeunes larves; nourriture exclusive des larves de la reine
  
• Substance gélatineuse qui entre dans la composition des tissus vivants.
  
• Corps élastique formé par la pénétration d’un liquide dans une masse solide colloïdale.
  
• Substance gélatineuse sucrée qui entre dans la composition de plusieurs produits ou médicaments.
  
• Nom vulgaire d’une méduse de grande taille.
  
• Composé albuminoïde qui se rencontre dans certains tissus, notamment dans les os, et qui produit la gélatine par ébullition.

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