Étuves

substantif féminin

• Définition de étuves

• Salle ou établissement de bains
  
• Lieu clos dont on élève à volonté la température pour provoquer la sudation.
  
• Pièce, endroit où il fait trop chaud, où la chaleur est humide.
  
• Lieu clos ou appareil où l’on maintient une température plus ou moins élevée, avec ou sans vapeur d’eau, pour permettre certaines opérations.
  
• Récipient destiné à maintenir les mets au chaud, à chauffer les plats
  
• Appareil dans lequel on entretient une température déterminée et constante pour la culture des microbes.
  
• Chambre ou enceinte métallique dans laquelle on entretient une chaleur élevée pour désinfecter ou stériliser.

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