Endives

substantif féminin


  • Variété de chicorée sauvage à grosse racine, coupée en automne au niveau du collet, et qui, placée dans le sable, à l’obscurité, donne des pousses blanches en cœur serré que l’on consomme crues ou cuites.
  • (Personne au) teint pâle, blafard.





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