Encave

verbe transitif substantif masculin substantif masculin ,


  • Mettre en cave.
  • Mettre dans un trou
  • Action de mettre en cave; état qui en résulte.
  • Celui dont le métier est d’encaver les vins.
  • Négociant en vin, généralement propriétaire de vignes, qui pressure, encave et élève sa production, tout en achetant également la vendange d’autres producteurs.





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