Écumoires
substantif féminin
- Ustensile de cuisine, en forme de grande cuillère plate, percée de trous, destiné à enlever l’écume ou à retirer des aliments du liquide dans lequel ils ont cuit.
- Visage marqué par la petite vérole ou par des taches de rousseur.
- Grande cuillère ou tamis métallique destiné à enlever l’écume des impuretés qui se forme à la surface d’un métal en fusion, des sucres ou des sirops.
Définitions à la une
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