Écrêter
verbe transitif
- Dégarnir de sa crête.
- Enlever à coups de canon le bord supérieur d’un ouvrage de fortifications.
- La rendre moins bombée en abaissant la partie du milieu”
- En abaisser la hauteur”
- Niveler en supprimant les éléments les plus extrêmes.
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