Couscous
substantif masculin
- Semoule de blé dur étuvée préparée à la vapeur.
- Plat d’Afrique du Nord à base de cette semoule, accompagnée d’un bouillon préparé avec de la viande (mouton, poulet, jeune chameau, etc.), des légumes et des pois chiches, parfois des raisins secs, épicé et pimenté.
- Sobriquet du tirailleur noir encadré par des tirailleurs blancs
Définitions à la une
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