Chipolatas
substantif féminin
- Ragoût à l’oignon, aux ciboules, de l’ancienne cuisine italienne
- Garniture de gibier, de volaille ou de boucherie, composée de marrons, de carottes, d’oignons et de saucisses.
- Mélasse, panade.
- Petite saucisse courte qui renfermait primitivement de la ciboule, employée autrefois dans ces préparations.
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