Unité de mesure servant à évaluer la quantité de chaleur dégagée par un corps.
Unité mesurant la quantité de chaleur nécessaire à 1 kg d’eau pour élever sa température de 1
Unité mesurant la quantité de chaleur nécessaire à 1 g d’eau pour élever sa température de 1
Unité mesurant la quantité moyenne de chaleur énergétique, fournie par la combustion dans le corps humain, d’une composante d’aliment (glucide, lipide, protide).
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