Béchamel
substantif féminin
- Sauce blanche préparée avec du beurre, de la farine, du lait, de la crème et des aromates.
- Qui est servi avec une sauce béchamel
- Sauce Béchamel dans laquelle on remplace le lait par du bouillon blanc et où s’ajoutent parfois du lard et divers légumes.
Définitions à la une
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