Bain-marie

substantif masculin

• Définition de bain-marie

• Liquide (en gén. de l’eau) en ébullition permettant de chauffer de manière douce et régulière les substances contenues dans le récipient qui y est plongé
  
• Ustensile composé d’un double récipient dont le plus petit contient les aliments ou substances à chauffer et le plus grand de l’eau.
  
• Réservoir à eau chaude d’un fourneau de cuisine”
  
• Nom que l’on donnait au mercure dans lequel étaient plongés les métaux appelés Le roi et La reine”
  
• Partie de l’alambic formée par un vase de cuivre étamé à l’intérieur, surmontant la cucurbite”
  
• Bain-marie de l’alambic dont la partie rentrant dans la cucurbite est percée de trous”
  
• Personne tiède, sans tempérament et par suite, généralement vertueuse”
  
• Le bidet sanitaire”

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