Albumine
substantif féminin
- Substance organique (appartenant au groupe des protéines, composée de carbone, d’azote, d’oxygène, d’hydrogène), blanchâtre, généralement visqueuse, soluble dans l’eau, thermocoagulable, se trouvant dans le blanc d’œuf, le lait, le sérum sanguin, les muscles, certains tissus végétaux, etc.
- Être affecté d’albuminurie
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