Albumen

substantif masculin


  • Principe qui constitue l’albumine, et l’un des trois dont se compose le corps humain.”
  • Réserve alimentaire de la graine (chez les Angiospermes) entourant l’embryon et le nourrissant pendant la germination
  • Blanc de l’œuf (solution aqueuse d’albumine) servant à nourrir l’embryon de l’oiseau.





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