Achard
substantif masculin
- Rejetons du bambou ou du chou palmiste confits dans le vinaigre.”
- Nom collectif des assaisonnements composés de légumes, fruits, etc. marinés ou confits dans du vinaigre, du sel, ou du citron mêlé de piment, safran, etc., et préparés aux Indes Orientales
- Conserve pour la mer. Voy. marinade.”
Définitions à la une
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